Il banco del pane
Sfornato la mattina,
finito in giornata
Il pane è il motivo per cui la maggior parte delle persone entra da noi. Lo facciamo nel laboratorio qui accanto e lo portiamo in negozio appena esce dal forno.
Cosa trovi
Dal morbido
al croccante
A Trieste il pane non è uno solo, e ognuno ha il suo. Da noi si va dal lievitato morbido della tradizione cittadina alla crosta che si sente.
S’ciopette
Il pane morbido di Trieste, quello che qui si chiede per nome. Se un giorno ne fai a meno, te ne accorgi.
Ciabattine
Crosta croccante, mollica alveolata. Ottime per il panino e per accompagnare il salato.
Filoncini francesi
Sottili, croccanti, da spezzare a tavola. Il contrappunto alle s’ciopette.
Pane senza sale
C’è sempre. Per scelta, per abitudine, o perché il medico ha detto così.
Gusti speciali, a rotazione
Oltre ai fissi teniamo qualche pane che cambia. Non c’è un calendario: si guarda cosa c’è oggi sullo scaffale.
Un consiglio
Il pane buono si compra presto
Sforniamo dalla mattina presto e il negozio apre alle 7. Certi pani finiscono prima di mezzogiorno: se ti serve una quantità particolare, una telefonata il giorno prima risolve tutto.
Ti serve una quantità
Per gli ordini grossi, avvisaci il giorno prima
Per una festa, un ufficio o un pranzo di famiglia: una telefonata la sera prima e la mattina è pronto. Siamo in Via Pierluigi da Palestrina 4, lun–ven 7–18 · sab 7–14 · domenica chiuso.
Hai una domanda veloce? Tocca il pulsante verde qui in basso a destra: le risposte più richieste sono già lì.
Lun–Ven 7–18 · Sab 7–14 · Domenica chiuso
